Птичий грипп

С наступлением осенне-зимнего сезона в средствах массовой информации стали распространяться довольно тревожные, а подчас, угрожающие сведения о птичьем гриппе и вероятности возникновения его всемирной эпидемии, так называемой пандемии. Что это за болезнь, как она распространяется, как выявляется и чем лечится? Опасна ли она для человека, а если да, то, что делать для профилактики? Подобных вопросов у обывателей возникает великое множество. Чтобы не впадать в панику и реально осознавать сложившуюся ситуацию, читайте нашу статью.

Историческая справка

Птичий грипп — это инфекционная болезнь птиц, которая вызывается вирусом гриппа А. Эта болезнь впервые была выявлена в Испании более ста лет назад и теперь встречается повсеместно. Природным резервуаром вируса птичьего гриппа являются мигрирующие водоплавающие птицы, наиболее часто дикие утки. Именно эти птицы меньше всего восприимчивы к инфекции.

Симптомы болезни

Птичий грипп у кур протекает следующим образом: они начинают чихать, кашлять, возникает синдром диареи, затем синеют гребешки и вскоре птицы погибают. Но в целом, клиника «птичьего» гриппа напоминает клинику банальных острых респираторных заболеваний: насморк, кашель, першение в горле, повышение температуры тела. Распознать данное заболевание можно только с помощью лабораторного исследования.

Что может произойти?

Если со временем, все больше людей станут инфицированными, то увеличится вероятность того, что эти люди, если они одновременно инфицированы штаммами гриппа человека и птичьего гриппа, станут «сосудом для смешения» и появится новый подтип вируса с достаточным количеством человеческих генов чтобы легко передаваться от человека к человеку. Если произойдет такое событие, может возникнуть пандемия (всемирная эпидемия).

Как остановить?

Вакцинация людей вакцинами, эффективными против штаммов гриппа человека, циркулирующего в данный момент, может уменьшить вероятность инфицирования людей одновременно штаммами куриного гриппа и гриппа человека, и таким образом, уменьшить риск обмена генами. Самыми важными для ученых всего мира задачами являются:

1. предотвращение эпидемии птичьего гриппа среди птиц;

2. создание вакцины против губительного вируса, как для человека, так и для птиц и животных.

А что в России?

В начале октября, в Тульской области, в селе Яндовка был зарегистрирован птичий грипп. В результате срочно была забита и «утилизирована» абсолютно вся домашняя птица: три тысячи уток, гусей и других домашних птиц. В Орловской области птичий грипп не зарегистрирован, но на территории Орловщины уже проводятся масштабные профилактические мероприятия. Особое внимание уделяется соседним с Тульской областью районам: Мценскому, Корсаковскому, Новосильскому, Краснозоренскому и Новодеревеньковскому. На птицефабриках введен особый режим, работники проходят вакцинацию от обычного гриппа. Угроза распространения вируса существует там, где есть человеческий фактор, но на современных производствах делается все, чтобы эту угрозу предотвратить. Фабрики же российских холдингов — это огромные индустриальные предприятия. Они все новые, старше восьми лет нет ни одной, и все они работают в соответствии с требованиями санитарной и биологической безопасности». А эти требования таковы: во-первых, разносить «площадки», где несутся и откармливаются куры, на дистанцию не меньше 5 километров (в России с ее размерами эти дистанции бывают и 50, и 100 километров). Во-вторых, технология производства основана на принципе «все пусто — все занято», и после каждого забоя в течение двух недель опустевший птичник дезинфицируется. «И если вдруг появилась болезнь — выбивается весь птичник, и она не распространяется на всю фабрику». Штат сотрудников птицефабрик, которые занимаются обслуживанием поголовья, сокращен до минимума. На въезде и выезде с предприятий проходит санитарная обработка всего транспорта и людей.

Меры профилактики

Как уже говорилось, птичий грипп, распространяется именно перелетными, прежде всего водоплавающими птицами. Они болеют бессимптомно, без всякого проявления. В их организме вирус сохраняется неограниченное время. Другие распространители болезни — экзотические пернатые. Поэтому покупать заморских попугаев или лесных сов сейчас очень рискованно. Посещать восточные страны тоже не желательно. А тем, кто уже купил путевки, следует:

Сделать прививку от гриппа;
Не гулять по птичьим рынкам и не кормить пернатых с ладони;
Избегать блюд, приготовленных из птицы, свинины, и содержащих сырые яйца.

Чаще всего вирус передается от живой птицы. Но источником заразы могут быть куриные и утиные яйца, а также замороженная тушка. Больная птица, погибшая от этого вируса, вряд ли попадет на прилавок. А если птица только в начале заболевания, симптомы у нее еще не начали проявляться, в ней только размножается вирус, тогда никак ее отличить нельзя. Обычно консервирование при низкой температуре в морозильной камере бытового холодильника, а тем более при температуре от 0 до 4°С консервирует и вирус в том числе. Т. е он будет сохраняться очень долго. Поэтому хозяйка должна проявлять особую осторожность:

1. Во время приготовления мясных блюд нельзя прикасаться к лицу, а особенно тереть нос.

2. Сразу после работы надо продезинфицировать разделочный нож и доску. Ее достаточно просто вымыть, но с применением любого современного средства бытовой химии. Вот эти вот средства, содержащие поверхностно активные вещества, моющие средства, они хорошо дезинфицируют и уничтожают многих возбудителей.

3. Главный враг вируса — высокая температура. После термической обработки любое потенциально опасное блюдо становится совершенно безвредным. Вирус теряет свою активность, теряет свою инфекционность, когда температура достигает 70°С и выше. К примеру, курицу нужно варить в течение часа, а яйца не меньше 10 минут.

4. Нельзя употреблять в пищу яйца с кровяными вкраплениями.

5. Охотникам желательно повесить ружье на стену, особенно, если дело касается птичьих трофеев.

6. Люди с ослабленным иммунитетом наиболее восприимчивы к вирусу, поэтому врачи рекомендуют сделать прививку от обычного гриппа. Вакцина также надежно защищает от тяжелых проявлений заболевания. То есть, если вы все же заболеете, то процесс будет идти в легкой форме.

7. Помимо прививки можно принимать противовирусные препараты, повышающие иммунитет. Какие именно подойдут вам решит лечащий врач.

8. При появлении первых признаков простуды в панику впадать не стоит. Вы простудились или заболели обыкновенным ОРВИ или обыкновенным гриппом. Вирус птичьего гриппа пока еще не мутировал и передается от человека к человеку.

9. На симптомы ОРВИ и гриппа стоит обратить внимание только лишь в том случае, если вы посещали восточные страны или имели тесный контакт с больной птицей.